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茶树菇炒肉丝

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作者: 苏州味道

用料

茶树菇炒肉丝的做法步骤

步骤 1

将新鲜茶树菇摘洗干净,去掉根部,切成段

步骤 2

猪腿肉批切成6厘米长、直径为0.4厘米粗的丝,加精盐、料酒拌匀上浆

步骤 3

锅洗净烧热,用冷油滑锅后倒出,再放入色拉油烧至四成热时,将肉丝入油锅内划散,见断生发白时捞出沥油

步骤 4

原锅留色拉油5克,置旺火烧至五成热时,放入葱花和姜末,倒入新鲜茶树菇翻炒,加入精盐、白糖、味精烧沸后,放入肉丝同炒均匀,淋上麻油,出锅装碟即成

菜谱创建时间:2011-10-17 22:47:27
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