小米面、玉米面各125克、普通面粉50克。
白糖25克、酵母3克、温水140克。
把1、2的材料揉好，醒发。准备4颗大枣，洗干净后用剪刀剪成小粒。
面醒好后，把枣粒揉进面团。面团分成九份、取一团以大姆指为圆心，右手整形，一个漂亮的窝窝头就成形了，做锅上汽以后放窝窝头，十五分钟就可以吃了。