热锅冷油，油必须得是猪油，只有用猪油等动物性油脂才能让包菜焕发光彩。
猪油变成液体后（冬天一般都会凝固），放入洗好的包菜，请注意洗好的包菜不要是湿淋淋的，尽量把水分甩干。
炒炒炒，你们最拿手的。然后放盐，包菜相对于生菜、大白菜等易出水的蔬菜来说出水量不是很多，所以盐可以提前放。
不要加水！不要加水！不要加水！加水就是水煮包菜了！加水就不漂亮了！
炒两三分钟后，待包菜变软，加糖和鸡精，现在你就得到了一盘漂漂亮亮的包菜，是不是被它惊艳到了，没想到这么普通的菜也可以做的这么漂亮，而且又好吃~