材料参照。图片放了2个洋葱，切着切着觉得太多了，改成1个。 洋葱切碎。西芹切段。
热锅加入橄榄油，肉末炒至变色后，放入洋葱碎，加入一点红酒，放入一整罐番茄罐头。加入一勺糖，Worcester sauce或大阪烧酱，以及番茄沙司2勺，以及西芹条，加盖，中小火炖25分钟。
25分钟后揭盖，把西芹調取出，扔掉，再加一勺糖，少许盐，至收干，调味按自己喜好。出锅即可。
配意面的时候，加一勺芝士，可以让肉酱更容易缠面。