苹果羹

作者： 叶妈妈

儿时的味道――清口的苹果羹！

用料

• 苹果 一个
• 红枣 三颗
• 枸杞 适量
• 番薯粉 适量
• 清水

苹果羹的做法步骤

步骤 1

取适量番薯粉加入清水浸泡静置20分钟，目的去除会浮在上面的杂质。

步骤 2

苹果去皮刨丝或切丝，红枣切碎。

步骤 3

锅中加入清水跟冰糖煮沸，加入苹果丝跟红枣碎煮一会，这样能够让苹果的酸甜口味渗透出来，可千万别煮久了烂了。

步骤 4

混匀番薯粉边倒边搅拌，直至羹透明沸腾即为熟透！加入适量的枸杞，好啦，一碗清爽香甜的苹果羹上桌啦！是不是有了儿时的回忆了呢

步骤 5

苹果羹一定别太厚了，别像敲肉羹那样，一定要薄一些哦，这样才会更好吃呢！所以清水跟番薯粉的比例要掌握好，基本上用吃饭的碗为例，三分之一碗番薯粉做出3-4碗成品为好

菜谱创建时间：2016-01-22 20:57:14