妈妈的杂粮发面饼

作者： 手机用户1076_s41x

小时候胃不好就喜欢吃妈妈烙的发面饼，今天这款是改良后的杂粮发面饼，更健康有营养～越嚼越香～面食控啊

用料

• 普通面粉 一份
• 玉米面 一份
• 安琪酵母 适量（我做了五个直径大约12cm的饼用了3g酵母）
• 温水（30度左右）

妈妈的杂粮发面饼的做法步骤

步骤 1

温水将酵母溶解，倒入混合面粉中，加入温水和面，和成不粘手不粘盆的状态，放入温暖的地方发酵1h左右待其涨成1.5倍大

步骤 2

将揉好的面分成等份，擀成饼，厚度大约1cm，进预热好的饼铛，无需油，先烙一面，大约5min

步骤 3

翻面继续烙，烙到用手按下饼边缘可以恢复原状则可以出锅，我顺便把爸爸昨晚做的年糕烙了一下

步骤 4

出锅啦，外皮韧韧的，里面很松软，完全可以当主食就着菜吃～

菜谱创建时间：2016-01-22 13:15:53