8存萨瓦林

作者： 珠儿麻麻

一直长草乐葵的模具，喜欢简约、简易的设计，喜欢做出来香喷喷的美味蛋糕，终于入手，连夜做了个貌美的萨瓦林，满屋子都是蛋糕的香气，感觉生活就是这么简简单单的享受和追求！

用料

• 蛋白部分
• 蛋白 7个
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 几滴
• 蛋黄部分
• 蛋黄 7个
• 牛奶 60克
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 100克
• 蔓越莓、提子干 混合80克
• 细砂糖 10克

8存萨瓦林的做法步骤

步骤 1

蛋白加几滴柠檬汁打发，细砂糖分三次加入，当蛋白出现鱼眼发泡状时，加入1/3细砂糖，当蛋白出现细腻状态时，再加1/3细砂糖，稍稍打发后，最后把剩余1/3细砂糖全部加入，蛋白打发至干性发泡状态，就是提起时出现直立尖角不倒

步骤 2

低粉过筛加入蛋黄搅拌均匀，加入牛奶和玉米油，还有细砂糖，搅拌均匀就好，蛋黄糊就OK啦

步骤 3

把打发的蛋白取1/3加入搅拌均匀的蛋黄糊，Z字拌匀，然后再加入1/3蛋白，搅拌均匀，接下来把蛋白全部加入蛋黄糊，拌匀，最后加入蔓越莓和提子果干，拌匀

步骤 4

把混合好的面糊倒入萨瓦林模具，震出气泡，烤箱150度预热10分钟，放入中层，烤箱底部垫上搁板，55分钟

步骤 5

叮咚，时间到！打开烤箱取出后倒扣放凉，两三分钟就脱模了

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步骤 6

步骤 6

脱模很快，完美！

菜谱创建时间：2016-01-22 10:47:45