肠仔包（中种法）

作者： Niki_

高筋面粉

用料

• #中种
• 高筋面粉 140
• 牛奶 96
• 酵母 3
• #主面团
• 高筋面粉 60
• 白砂糖 24
• 盐 2
• 淡奶油 64
• #辅助材料
• 蛋液 适量
• 肠仔 6
• 番茄酱 适量
• 胡椒粉 适量
• 沙拉酱 适量
• 葱花 适量

肠仔包（中种法）的做法步骤

步骤 1

将材料1混合揉匀，放在面包机中开启发酵键直至面团为原先3~4倍大小

步骤 2

将面团取出撕碎与主面团材料混合揉匀，直到出手套膜

步骤 3

接着把面团分成六份，整形

步骤 4

将整好的面团放在烤箱内接着发酵30分钟

步骤 5

分别放上肠仔刷上蛋液，撒上葱花，挤上番茄酱沙拉酱胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

烤箱180度18分钟

步骤 7

耐心等待美味出炉啦

菜谱创建时间：2016-01-21 23:23:04