芒果乳酪蛋糕（冷藏版）

作者： n小姐

用料

• 奶油奶酪 250g
• 芒果泥 220g
• 糖 30g
• 牛奶 50ml
• 柠檬汁 15g
• 优格 30g
• 朗姆酒 少许
• 淡奶油 120g
• 吉利丁 10g

芒果乳酪蛋糕（冷藏版）的做法步骤

步骤 1

六寸活底圆模，底部垫油纸 奶油奶酪室温软化 吉利丁冷水泡胀 芒果去皮切块儿，用料理机打成芒果泥 制作优格 淡奶油打至六分发备用

步骤 2

奶油奶酪用刮刀按压，再用打蛋器搅拌至顺滑

步骤 3

分次加入芒果泥，搅拌均匀

步骤 4

依次加入优格、柠檬汁、朗姆酒，每一次都要搅拌均匀

步骤 5

吉利丁泡胀沥干，将糖放入牛奶中加热至融化，离火加入吉利丁搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

将吉利丁溶液加入奶酪糊，搅拌均匀

步骤 7

将打至六分发的淡奶油分两次加入奶酪糊搅拌均匀

步骤 8

倒入模具，轻震，抹平表面

步骤 9

放入冰箱冷藏（一般是冷藏隔夜）

步骤 10

脱模

菜谱创建时间：2016-01-21 21:13:54