羊腩煲

作者： 简爱私房菜

天寒地冻的，来一煲羊肉是再适合不过的啦～哈哈 试了很多不同部位，觉得这个最好吃～每一块都是一层皮带一层肉，口感极好～感觉是羊肚子的部分～

用料

• 羊肉 800g
• 竹蔗 适量
• 马蹄 八颗
• 红萝卜 一个
• 南姜 一块

羊腩煲的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，加入足量冷水和南姜，大火烧开，撇沫～图为开始出沫的状态。 撇沫图借用牛腩汤来用～～～～

步骤 2

动作要快，需要一点耐心～直到沫变少，汤开始变清澈～

步骤 3

出好沫的汤是清澈的。这时加入竹蔗,红萝卜,马蹄煮开～转移到高压锅。煲汤键压力40，15分钟

步骤 4

嘿嘿～出炉～搭配红腐乳沾酱～好吃！

菜谱创建时间：2016-01-21 16:19:41