海鲜三文鱼粥

作者： 阮玉溪

绝对健康美味！洋葱和胡萝卜都是健康食材，可惜我都不怎么爱吃，但是下粥之后口感绝佳，洋葱基本会在粥里化开，胡萝卜也是软软的。三文鱼又是我的大爱，最后配上爽脆的绿叶蔬菜，口感和配色都生动有层次感。

用料

• 洋葱 一只
• 胡萝卜 一根
• 三文鱼腩 一份
• 鸡毛菜 少量
• 白胡椒粉 适量

海鲜三文鱼粥的做法步骤

步骤 1

热油，大火，胡萝卜切丁放入

步骤 2

洋葱切块，下锅一起翻炒

步骤 3

米饭适量，稍微清洗沥干之后也下锅一起炒，我觉得米泡不泡都行，我是没有泡。一起翻炒几分钟，一直炒到米粒开始有点变透明

步骤 4

加入适量开水（不用一次加很多，开始少许淹没即可）注意是开水！换中火开始熬粥阶段…看水少了就再添一些，依然是开水、开水！

步骤 5

反复加开水熬大约15-20分钟左右，加入切块的三文鱼（三文鱼块可以比胡萝卜大一点，太小会散掉）。继续之前加开水熬粥时的步骤。

步骤 6

加入三文鱼之后继续熬15-20分钟，其间自行加盐和白胡椒粉调味。

步骤 7

收锅之前，把鸡毛菜（或者小青菜）切段，放进粥里，稍微闷一会即可。绿叶菜下锅之前忘记拍照了，但是切记最后再放进去，闷一会儿就好了，这样能达到吃起来时是爽脆的口感。

海鲜三文鱼粥的小贴士

熬粥的时候记得多搅拌、防止粘底。 还有就是加开水…不用很多每次都稍微淹没就好了。 全部加起来大约耗时一小时吧

菜谱创建时间：2016-01-21 14:58:40