芒果拼火龙果千层雪

作者： 手机用户6085_l8e0

用料

• 班戟皮用料
• 鸡蛋 2个
• 糖 25g
• 黄油 20g
• 牛奶 250ml
• 面粉 80g
• 奶油用料
• 淡奶油 300ml
• 糖 25g
• 芒果
• 火龙果

芒果拼火龙果千层雪的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋打在盆子里，用筷子打散，然后用筛子把面粉筛到鸡蛋液里，充分搅拌。

步骤 2

把牛奶隔水加热一下，确保不会让黄油冻住，把牛奶倒入面粉中，充分搅拌，把黄油也隔水加热融化，倒入刚刚搅拌的液体中，可以用打蛋器低速打上一分钟，最后用筛子筛一些杂质。

步骤 3

煎皮：取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子。开中火，饼皮周围冒泡的时候换小火，整个饼皮中间起泡是可以出锅。可以用牙签挑开旁边的，就可以用手拿起整张皮。

步骤 4

淡奶油300G，糖25g倒入打蛋盆，打蛋盆下面放个冰袋。切记打蛋盆不能有水，打蛋器头上也不能有谁，打好的奶油打蛋盆依然不能离开冰袋。打蛋器我开始用的是高档，出现纹路后用低档。

步骤 5

先铺一层饼皮，摸一层奶油，奶油不要铺满整个饼皮，周围留一厘米，然后在一层皮，把水果放上去，依次类推。

步骤 6

成品图

步骤 7

切开后成品图

菜谱创建时间：2016-01-20 13:43:48