鲅鱼水饺+三鲜水饺

作者： 吃饭睡觉不胖胖1

用料

• 鲅鱼饺子用料：鲅鱼，肉，韭菜，花椒。三鲜饺子用料：韭菜，鸡蛋，木耳，虾肉

鲅鱼水饺+三鲜水饺的做法步骤

步骤 1

面提前调好。我用白面包鲅鱼，然后榨的菠菜汁和胡萝卜汁调面包三鲜的。鲅鱼饺子--新鲜鲅鱼去肚，洗净，韭菜洗净，花椒泡水。三鲜饺子---韭菜洗净，鸡蛋炒成鸡蛋碎，木耳泡发切小块，虾肉(我是买的新鲜小虾，一个个手剥的）

步骤 2

三鲜的面和馅。把所有材料放在一起加油盐搅匀。

步骤 3

鲅鱼馅的，把鲅鱼去头去尾，用刀从中间片下肉，剁成鱼肉糜，加点猪肉糜，分几次加提前泡好的花椒水，顺时针搅拌，直到肉稀厚合适，有筋道。我是稍微让它稀一点，因为一会加油和盐时，馅会粘稠点。加盐和油再搅匀。

步骤 4

包好的饺子，我们这边鲅鱼饺子个要稍微大点，放的馅多，汁多。

步骤 5

包好的饺子来个全家照

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步骤 6

步骤 6

出锅照，沾醋汁吃吧

菜谱创建时间：2016-01-20 11:50:53