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简易小泡菜:酸辣螺丝菜

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一入冬容易会多吃好多肉,饭量也会大增,所以最近都会煮些小米稀饭,既养胃,又能清爽肠道。喝稀饭就不能缺个小凉菜什么的,我最近很喜欢吃螺丝泡菜,脆脆的,和各种稀饭都跟搭,也可以做下酒菜~ 我其实是做泡菜白痴,所以就用了最简单最傻瓜最懒人的方法,但是味道百试百灵,而且能应用于各种食材~

用料

简易小泡菜:酸辣螺丝菜的做法步骤

步骤 1

螺丝菜,又名地鱼儿、宝塔菜、地环…… 新鲜螺丝在水里泡一会,方便把泥刷掉,洗净后控下水

步骤 2

制胜法宝:朝天椒或者是小米椒,用适量泡在螺丝菜里,一定要加里面的酸汤水,能吃辣可以多夹一些辣椒,不然就少夹几个入味就好

步骤 3

另外可以放一两个红米椒,一些花椒,根据个人口味酌量加盐和白醋,拌匀腌几小时就好了(个人习惯晚上做,第二天吃现成的~)

步骤 4

口感脆爽,喝稀饭吃面条绝佳 简单实用,百试百灵!

菜谱创建时间:2016-01-20 10:53:15
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