佐粥小菜一酱爆三丁（豪华版炒萝卜干）

作者： 茶水部部长

用料

• 土豆 一个
• 胡萝卜 一个
• 萝卜干 一小碗
• 青椒 两个
• 杭椒 四个
• 干辣椒 若干
• 大葱 一段
• 老干妈 两勺

佐粥小菜一酱爆三丁（豪华版炒萝卜干）的做法步骤

步骤 1

土豆，萝卜洗净切丁

步骤 2

青椒，杭椒，大葱洗净片，萝卜干略微冲下，沥水切丁

步骤 3

这个油略比平时多一点，温热油锅后下葱和干辣椒呛锅，随后倒入土豆丁，胡萝卜丁，萝卜干丁爆炒。 土豆变色后，加入青椒和杭椒翻炒，加一点老抽，生抽，一小勺糖，老干妈（喜欢你就多加点！）少量清水，翻炒均匀后小煮一会让土豆入味。 萝卜干本身就比较咸，不用加很多盐，建议大家少放点，先尝尝看，不够再加。

步骤 4

感觉单独吃土豆和胡萝卜更好吃！！但是配粥的话有萝卜干才够味儿！！其实不放萝卜干也可以！！

佐粥小菜一酱爆三丁（豪华版炒萝卜干）的小贴士

怕青椒味太冲的可以早一些放，但是青椒炒时间太久营养就流失了哦。

菜谱创建时间：2016-01-19 21:48:33