洺麒小排

作者： 滴溜圆儿o

#晚餐 2016.1.19##樂樂在做飯#用我大外甥的名字做了道菜，哈哈

用料

• 肋排 若干
• 冰糖 若干
• 姜片 两片
• 大料 少许
• 海鲜酱油 适量
• 蚝油 适量
• 玉米油 适量

洺麒小排的做法步骤

步骤 1

简单准备一下材料、冰糖可按自己喜欢的甜度适量加入

步骤 2

锅里倒入适量的水、放入大料和姜片小火煮

步骤 3

水开之后、倒入排骨、和姜片大料一起煮至排骨松软后、即可捞出

步骤 4

锅里倒入适量的油、油热了以后放入冰糖、小火慢慢融化冰糖

步骤 5

冰糖溶化后、倒入沥干水的排骨、小心油蹦出、开始翻炒

步骤 6

排骨渐渐变色后倒入少许酱油、可根据客人口味添加

步骤 7

随后加入蚝油、继续翻炒至排骨上色

步骤 8

差不多炒至收汤后、即可盛出、就大功告成

洺麒小排的小贴士

冰糖和蚝油、酱油的添加可按照个人口味增减。 如果家里有葱的话也可在煮排骨时加入调味。 排骨一定要煮到松软、因为放在锅里并没有炖的步骤、所以很容易炒不烂。

菜谱创建时间：2016-01-19 20:02:05