糯米前一天晚上用冷水泡一晚
腊肉，胡萝卜，蘑菇切小丁备用
炒锅放少许油，放入腊肉煸炒出油，加入切好的胡萝卜，蘑菇一起煸炒片刻
调适量盐，老抽拌匀，加入泡好的糯米继续翻炒
加入少许水盖锅煮片刻，水干立即关火
水饺皮边缘擀薄，包入做好的馅料，上锅蒸30分钟即可
1.馅料里的菜可以根据自己口味更换；2.由于糯米没有提前蒸熟，所以最后一步蒸的时间稍长。