大地瓜四个洗净
削好皮放入水中，因为切的时间较长，我怕表皮变色。
先切成片再切成一厘米的小丁，别切大了不然炒的时候会不熟，切的时候要慢慢来不好切。
不沾锅中加少许花生油
油热后倒入地瓜丁中小火翻炒
炒制的时间比较长，我小火用了20分钟，中间隔一会要翻炒一下不然会糊锅的，直到按一下地瓜丁软了就可以了，放两勺白砂糖翻炒均匀。
盛出就可以吃了，软软糯糯的分分钟搞定！
我一般都炒时间长点让地瓜丁变得金黄
家里有小朋友的亲们可以试试很好吃，地瓜本身就很甜，喜欢吃甜的可以多加点糖。地瓜丁一定要炒软糯不然硬硬的不好吃。