奥利奥树桩小蛋糕

作者： 甜贝贝

上次在必胜客吃了这款树桩，味道还行，就是造型糟糕。于是便有了这个破解版。 本方可以做6-8个，视切件的大小。 用的可可蛋糕片的方子在这里：http://www.xiachufang.com/recipe/100190646/

用料

• 可可蛋糕片 26×29cm一片
• 淡奶油 190g
• 细砂糖 20g
• 奥利奥饼干碎（尽量捣碎） 适量
• 草莓 适量
• 可可粉 适量

奥利奥树桩小蛋糕的做法步骤

步骤 1

先烤一个可可蛋糕片，我用小至的方子，戳简介。

步骤 2

等热气散的差不多了，将蛋糕卷起来。卷成一长条，放在冰箱定型10分钟左右。

步骤 3

打发淡奶油

步骤 4

将定型好的蛋糕展开，抹上薄薄一层淡奶油。卷起来。

步骤 5

放冰箱定型一下。10分钟左右。

步骤 6

用刀在蛋糕表面轻轻划一下，先平分成2份，再平分成4份。一共分成8份。

步骤 7

简易版：将蛋糕立放在纸杯里，表面挤上奶油，放上草莓。

步骤 8

这个方子可以做四个简易版，四个树桩版。

步骤 9

下面介绍树桩做法。 将奶油竖着挤在蛋糕边上，见左上那个蛋糕。 或者有扁平口那种裱花嘴直接将奶油竖直地裱上去，就不用抹平了。

步骤 10

用抹刀或勺子向上抹奶油，一直把边上的奶油都大致抹平。

步骤 11

将顶上的奶油也大致抹平。

步骤 12

在架子下面垫一张干净的烘焙纸或盘子，用抹刀将奥利奥碎贴在表面。饼干碎会掉下去，等下还可以用。

步骤 13

贴完后，表面筛点可可粉。挤上奶油花

步骤 14

将切好的草莓插在奶油花上即可。刚才纸上的奥利奥重新倒回小碗，继续做下一个树桩。

步骤 15

做了8个

奥利奥树桩小蛋糕的小贴士

我买的是现成的奥利奥碎，没有夹心的那种，你也可以买饼干去夹心捣碎它。

菜谱创建时间：2016-01-18 21:39:46