中式煎封鱼柳

作者： 小雲-1

中餐也可以像西餐一样高大上~ 😊😊😊🍷🍷🍷🍴🍴🍴 这道菜过时过节拿来宴客也不错哦~

用料

• 马鲛鱼 1块
• 姜丝 葱 红椒 各少许
• 盐 胡椒粉 生粉(醃鱼用) 各少许
• 酱汁调料:
• 生抽 2汤匙
• 老抽 2茶匙
• 麻油 少许
• 糖 2茶匙
• 水 6汤匙
• 胡椒粉 少许
• 打芡:
• 生粉 1茶匙
• 水 2汤匙

中式煎封鱼柳的做法步骤

步骤 1

把鱼柳洗净,用厨房纸抹干水分,用醃料涂匀,醃15分钟,抹上少许生粉,备用!

步骤 2

锅冼净,下少许油,用中火把鱼柳煎至两面金黄至熟透!

步骤 3

熟透后盛起,放盘中用盖子盖好保温!

步骤 4

另起锅(也可以用刚才煎完鱼的锅),下少许油,将姜丝葱白段红椒爆香!

步骤 5

倒进酱汁材料,再下打芡水,煮至自己喜欢的浓稠度!

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步骤 6

步骤 6

把煮好的酱汁淋在鱼柳上面,撒少许葱花装饰,趁热食用!

中式煎封鱼柳的小贴士

1.用其它的鱼柳也可以的~ 2.此酱汁还可以用来做其它的肉类~

菜谱创建时间：2016-01-18 14:59:43