腊八蒜调汁肋排

作者： 当当蔫豆包儿

腊八蒜调汁的排骨 主要是应景 主要口味还是比较像糖醋小排 但隐约有一些蒜辣味

用料

• 腊八蒜＋醋 适量
• 猪肋排（我买的冷冻的 口感不太好 500g左右
• 葱 姜 按排骨的量 我用了三片姜 一段葱
• 糖或者蜂蜜 按口味 我放的比较多 偏糖醋口味
• 生抽 两勺
• 料酒 一勺

腊八蒜调汁肋排的做法步骤

步骤 1

排骨汆水 除去血沫 稍微晾凉一下

步骤 2

重做一锅水 用加入葱姜 生抽 料酒 糖 煮开后放入排骨 小火炖煮40分钟左右 收到还有一小半汤汁

步骤 3

腊八蒜切末 （我用了6瓣）在汤汁中放入一半蒜末 和 两勺腊八醋 煮到微微冒泡 把排骨再放进去 如果汤汁比较浓稠 小火翻拌一下 裹上汤汁即可

步骤 4

出锅再放另一半腊八蒜

菜谱创建时间：2016-01-18 14:49:02