板栗烧鸡（重口版）

作者： 吃货小希的美食记

板栗烧鸡，简单好做还超好吃！~下厨房里也有很多菜谱啦，但为啥我要再创一个呢？是因为我用的是四川做法，有辣椒和香料，有点“重口”~对于我自己的菜谱来讲，总感觉其他的小伙伴们的菜谱总是少点料，就自创一个吧~希望喜欢重口味的小伙伴们都来试试吧♡♡♡

用料

• 鸡 半只
• 板栗 200克
• 尖椒 2个
• 八角 2个
• 郫县豆瓣 15克
• 花椒 5克
• 干辣椒 5克
• 葱（或香葱） 10g
• 姜片 5片
• 糖 5克
• 小米椒（可不放） 2个
• 料酒 10ml
• 酱油 15ml
• 盐 3克
• 香菜（可不放） 10克

板栗烧鸡（重口版）的做法步骤

步骤 1

鸡切小块。尖椒切块。我用的都是剥好的板栗仁，建议大家也用，不然剥板栗太麻烦……

步骤 2

热锅，倒油，烧至七成热。之后，放入花椒，八角，干辣椒，姜，葱 爆香。

步骤 3

将鸡块放入锅中，煸炒去水汽。之后，把鸡块推到一边，下郫县豆瓣，糖，盐，酱油，料酒，翻炒均匀，之后把鸡块放入，不断翻炒至有香味。

步骤 4

下板栗，尖椒，翻炒。加水（快要没过食材）烧开后小火焖至汤汁浓稠。

步骤 5

出锅。可撒上香菜，嫌麻烦可不撒。

菜谱创建时间：2016-01-18 13:22:52