蜜豆抹茶布丁

作者： 花田错

抹茶粉、牛奶、蜜豆，美味与美妙的完美结合，给味蕾一个美好体验而且快手哦。

用料

• 蜜豆部分
• 红豆 200g
• 冰糖 适量
• 布丁部分
• 牛奶 200g
• 淡奶油 50g
• 白砂糖 50g
• 鸡蛋 1个
• 抹茶粉 2.5g

蜜豆抹茶布丁的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡三个小时，放入高压锅压熟，焖一个小时。加入冰糖小火炒，收汁完工。放凉后入冰箱冷藏。

步骤 2

牛奶，白砂糖倒入奶锅，小火加热至 冒出热气。然后与抹茶粉一起倒入大 碗搅拌。

步骤 3

鸡蛋打散后，和淡奶油一起加入冷却的牛奶里，搅拌均匀。

步骤 4

过筛2---3次。

步骤 5

静置30分钟以上。

步骤 6

布丁模具或碗放入深烤盘，加热水的高度应高于布丁液高度的一半。烤箱预热180度，上下火25分钟，水浴法烘烤。

蜜豆抹茶布丁的小贴士

烤后放凉，入冰箱冷藏口感更佳。

菜谱创建时间：2016-01-18 11:29:15