鸡腿去骨—厨房剪刀懒人版

作者： 无书丶

鸡腿肉是我自己最擅长的料理啦，嫩嫩的肉怎么烧都很好吃！ 但是鸡腿去骨一直是很累的一件事儿 ，熟能生巧对不对！在这里把我自己用的方法分享给大家，绝对不是专业的方法…但是很好用很方便！ 可以获得完美的带皮的鸡腿肉！

用料

• 鸡腿肉
• 一把好用的厨房剪刀

鸡腿去骨—厨房剪刀懒人版的做法步骤

步骤 1

温水浸泡冰箱里拿出来的肉，泡一会儿回温去血水。

步骤 2

我买的是大的鸡腿肉，如果你是只有一个腿的那种小鸡腿，从第5步开始看，一直到第9步结束。 找到两块肉之间连接的软骨，用手摸一下就知道啦。

步骤 3

剪开连接处。软骨剪开长这样。

步骤 4

剪开连接处的肉。得到两部分，分开处理，处理后可以得到两块完整的大片肉。

步骤 5

小腿部分，肉薄的一面朝上，在我大拇指戳的位置下剪刀。

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步骤 6

步骤 6

贴着骨头剪开来。

步骤 7

用手把后面的骨头和肉分开来。剪开上面的部分。

步骤 8

剪完之后基本肉就都下来啦。再剪开下面的连接部分。

步骤 9

得到一片完整的肉！

步骤 10

另一半肉从光滑的骨头一侧下刀。

步骤 11

贴着骨头剪开，露出骨头。

步骤 12

和之前一样，用手分开骨头和肉。

步骤 13

剪开靠外一侧的连接。然后是靠里的一侧也剪开。成功去掉一块骨头～

步骤 14

剩下的一块骨头上有一片油油的奇怪的部分，我不知道这是啥…一般都是剪掉的…

步骤 15

一手握着这块粗糙的骨头，另一手沿着骨头剪开肉，当心手，这块骨头会有尖尖的地方。

步骤 16

当当当当！好了～最后摸一下有没有小的软骨剪掉。一共会剔下3块大骨头。去做喜欢的料理吧0w0

鸡腿去骨—厨房剪刀懒人版的小贴士

我竟然啰嗦了那么多！其实不需要那么多步，很快的～关键是一把好的剪刀！软妹也可以驾驭的～

菜谱创建时间：2016-01-18 00:15:38