#殷小妃de司膳坊#傻瓜肉松(面包机版)

作者： 殷小妃de司膳坊

平时的早餐都是各式各样的粥，因此给小主必备的就是肉松。毕竟给小主吃的，总归不是很放心外面的买来的各种肉松。 之前我亲妈教过我用炒的方式做，那可是纯手工，慢慢用小火翻炒，想想就觉得我妈很了不起... ... 好一个蹉跎岁月啊~~~~ 偶尔看到有人居然利用面包机做肉松！怎么会这么聪明捏~~~ 基本上流程就是： 切肉 -> 烧熟 -> 敲碎 -> 扔进面包机。 就结束啦！！ 是不是很简单？ 肉松做好的那一刻，殷小妃感觉就像在路上走着走着突然遇见了只能在电影里见到的Johnny Depp那样激动！！ 老规矩，先写Tips: 1. 制作肉松要用纯熟肉， 比如猪腰肉啊，猪腿肉啊里脊肉啊，blah blah blah 2. 肉块不要切太小哦，因为肉煮熟后会缩小的。 3. 第二个程序的时候，面包机的盖子可以敞开，帮助散发水分。 4. 自制的肉松由于没有多余的添加剂，所以保质期不会像买来的那么长，请尽快吃完吧~~~一次做多了，可以分给身边的宝宝们呀~~~~

用料

• 猪瘦肉 1公斤
• 味淋 ， 黄酒， 花椒，葱姜 少许
• 生抽（无碘） 20克
• 老抽 20克
• 橄榄油 40克
• 细砂糖 70克
• 盐 6克
• 芝麻 适量

#殷小妃de司膳坊#傻瓜肉松(面包机版)的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉切成小块， 入冷水锅汆烫， 水沸后取出用温水洗净

步骤 2

准备好味淋，黄酒，花椒

步骤 3

肉块放入锅中，加黄酒、味淋、花椒、葱姜炖煮，煮沸后， 转小火炖煮20-30分钟。要煮到猪肉一压就散开的状态 （有高压锅的可以用高压锅，大概6分钟即可）

步骤 4

放入保鲜袋中，用擀面杖撵散，敲打，手撕也可以。

步骤 5

肉细条

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步骤 6

步骤 6

肉细条放入面包机内胆，加入剩下所有调料。

步骤 7

选择面包机“果酱功能”，第一次结束可能还是略湿。 继续开启第二次“果酱功能”，直到肉松比较干爽蓬松即可，剩余最后20分钟，加入芝麻。

步骤 8

过粥吃，好赞！

步骤 9

殷小妃抱着肉松露个脸。 一大罐是给小主吃哒， 四小罐是送给朋友的小孩哒~~~

步骤 10

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菜谱创建时间：2016-01-17 21:33:08