八宝饭

作者： 冇伱灬冇我

八宝饭. 也就是传说中的团圆饭. 过年.过节时寓意很好. 一次做很多个各种各样的放冰箱. 过年那几天. 每餐拿一个出来热热就能吃.... 啧啧... 自己做的料足. 吃起来各种满足！ 关键是在亲戚朋友面前炒鸡拉轰. 平时想吃也能做.. 非常方便的！

用料

• 圆糯米 150克
• 猪油 适量
• 白糖 适量
• 各种装饰干果 适量
• 豆沙 适量

八宝饭的做法步骤

步骤 1

圆糯米冷水浸泡5小时以上.. 个人爱圆糯米. Q弹.有嚼劲！ 爱长糯米的可以放一点. 不能全长糯米！ 那会烂糟糟...！

步骤 2

捞起控干水. 放在蒸锅里面蒸熟. 我一般是薄薄铺一层. 熟的快！

步骤 3

猪油最好用现熬的. 比较香. 是用猪板油切小块. 放锅里熬出来的. 想要白. 就在锅里放小半碗水同熬. 熬出来的就白了！ 这个可以在泡糯米时间做！

步骤 4

碗里刷一层猪油..

步骤 5

按自己喜欢的摆干果之类！ （这一步可以在蒸糯米时候做）

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步骤 6

步骤 6

把蒸好的糯米饭趁热加白糖. 猪油搅拌均匀！ 可以不用放太甜！ 如果豆沙比较甜的话！ 也可以不放白糖！

步骤 7

把糯米粉团成一个团. 然后轻轻放入碗里. 尽量不要把碗里的造型毁了！

步骤 8

轻轻的四边按压开..

步骤 9

放上豆沙.. 豆沙可以用自己炒的. 也可以用买的！ 我这是用了做蛋黄酥的豆沙.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 10

放上糯米饭.压紧！ 如果是要冷藏或冷冻的. 到这一步. 可以在上面包上保鲜膜（连碗）放入冰箱.

步骤 11

吃时. 直接取掉保鲜膜. 放在蒸锅里. 15分钟左右就行！ 如果用高压锅会更快！

步骤 12

蒸好后. 把伱要装八宝饭的盘倒扣在碗上. 然后一只手压住盘. 一只手扶碗. 上下翻转倒扣. 能理解？

步骤 13

然后轻轻拍一下碗. 再把碗拿起来. 八宝饭就能安好在盘里了！ 帅了自己一脸！

步骤 14

可以直接吃. 還可以加一点自己喜欢的装饰..

八宝饭的小贴士

可以不用做我这么复杂的花色！ 随便放几个红枣. 葡萄干什么的都好看的. 不建议放新鲜水果.. 根据家里情况来做. 有老人牙口不好的就蒸久一点. 有爱吃甜的就放甜一点. 反之就少放！！ 如果是要送人. 或做很多个的时候. 可以在步骤4. 不刷油. 直接铺上保鲜膜. 然后在保鲜膜上摆干果. 最后把保鲜膜包紧. 从碗里取出就好. 所以. 伱需要不需要我地址？( ´▽｀)

菜谱创建时间：2016-01-17 08:37:14