浓浓年味 红豆黑糖年糕

作者： 橘子时尚

从小就喜欢吃各种糯的小吃。

用料

• 糯米 350g
• 在来米粉 250g
• 红豆 150g
• 水（取红豆水） 1000ml（500ml-600ml）
• 黑糖10%（可以增加到20%） 60g
• 脆酥粉 适量

浓浓年味 红豆黑糖年糕的做法步骤

步骤 1

红豆泡一晚，开水煮10分钟去豆腥。 加1000ml水，电饭锅煮粥模式1小时。

步骤 2

糯米350g，在来米粉250，红豆水500-600ml，黑糖60g（手抖了下，实际是70g）混合。

步骤 3

混合均匀后，加入红豆。

步骤 4

入模具，大同电锅外锅3杯水蒸熟，约1小时。

步骤 5

待凉。

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步骤 6

步骤 6

切片。

步骤 7

裹粉。日正牌脆酥粉，没有可以直接煎。

步骤 8

平底锅，小火煎。

步骤 9

咬上一口，10%糖基本没有甜度。

浓浓年味 红豆黑糖年糕的小贴士

面包刀沾水切，比较不会黏。

菜谱创建时间：2016-01-16 22:16:07