手指饼干:将糖分三次加入蛋清打发成干性发泡。将蛋黄加糖搅打均匀后加入蛋白，翻拌均匀，再加入过筛后低粉继续翻拌均匀。烤箱170度预热，将材料加入裱花袋，挤在烤盘上，入烤箱15分钟即可。烤完凉后待用。
提拉米苏部分:将蛋黄加入糖、牛奶、一份百利甜酒搅拌均匀后，坐热水继续搅拌直到蛋液变浓稠后，坐冷水继续搅拌降温。将马斯卡彭芝士搅打顺滑后将凉后的蛋液加入继续搅打均匀。将淡奶油打发成固体，将马斯卡彭酱倒入，翻拌均匀。
组装部分:将咖啡泡好加入第二份百利甜酒，将手指饼干放咖啡酒里浸湿，准备好杯子，一层芝士一层手指饼干铺好，最后撒上可可粉即可