金桔在淡盐水中浸泡一会，洗净控干水分。
对半切开，用叉子挖去籽。
把去了籽的金桔切成细丝。
把切好的金桔放锅里，放入200克的冰糖，倒入450ml水大火煮开后转小火煮至汤汁粘稠，装入干净无水的容器，盖上盖子倒扣至冷却，放冰箱冷藏保存一个月应该没有问题。