新鲜大个板栗洗净，用菜刀将板栗一个一个的切个口子。
钢筋锅里倒入适量的清水煮开，将剁好口子的板栗到入煮沸的水里，煮上8分钟后将板栗捞出控水。然后趁热剥壳，剥出一粒粒的板栗仁。
把剥好的板栗仁倒入不锈钢锅里，倒入适量的清水将板栗仁煮熟。把煮好的板栗，连板栗和水一起倒入豆浆机里，按果汁健打成板栗糊糊。
把板栗糊糊倒入不粘锅里熬煮，这时放入适量的冰糖。等板栗糊糊快煮干时，倒入适量的玉米油，用铲子翻炒，然后继续熬煮直至煮干成团状。