番茄海鲜豪华蛋汤面

作者： 青叶菩提

这是叶子自己研究的最爱的汤面，浓香的番茄蛋液汤底，营养丰富又开胃

用料

• 鸡蛋 1个
• 大虾 4只
• 散装大碗面 1块
• 墨鱼丸 2颗
• 龙虾丸 2颗
• 番茄 1个
• 萝卜干 5片
• 酸菜 1瓣
• 小辣椒 1个
• 羽衣甘蓝 4瓣
• 海南黄灯笼辣酱 少许
• 蚝油 少许
• 酱油 少许
• 葱 2根
• 海胆丸 2颗

番茄海鲜豪华蛋汤面的做法步骤

步骤 1

如图把材料准备好 番茄两片切丁(用来做配料) 剩余的番茄切块(用来做汤底)

步骤 2

墨鱼丸和龙虾丸切丁 萝卜干切丁 此处还可以有酸菜切丝 虾两只剥壳后切粒 小红辣椒 葱切小圈

步骤 3

热油锅炒番茄丁至微软 放丸子丁和虾丁翻炒 加入些蚝油和海南黄灯笼辣酱 (给小孩子吃就不要放辣酱了，这个特别辣) 翻炒入味装起备用

步骤 4

热油锅炒番茄块，炒到番茄软烂出汁放鸡蛋，在鸡蛋上滴一点点酱油

步骤 5

翻炒两下在蛋未全熟的时候倒入一碗清水煮沸 放入两只虾，海胆丸，小鱼丸，再放面 水滚之后倒入一碗清水 煮滚放羽衣甘蓝，放盐调味

步骤 6

.撒葱花装盘 撒萝卜干和丸子虾丁就可以开吃了

步骤 7

摆盘是相当重要的 先把面和汤底的番茄蛋捞起装盘 然后再把海胆丸，大虾，羽衣甘蓝摆好 淋上汤水，再撒上配料和葱花

番茄海鲜豪华蛋汤面的小贴士

一人食的分量 如果要两个人份番茄要加多一个，汤底才够浓 味道和卖相都很重要 快征服你爱人的胃吧

菜谱创建时间：2016-01-15 14:04:04