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巧克力坚果脆片糖【Cracker Candy,改自FB Lori Nolan】

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原配方来自FB Tasty主页上Lori Nolan的配方,视频里老太太说她是在几十年前和她麻麻去爬梯的时候,从爬梯上偷来的,哈哈哈。在原配方的基础上更改了一下,减糖减油,并在中间步骤添加了海盐粒,丰富成品的口感。总体来说真的是非常有节日氛围的糖,做好了顺便给能找到的国际友人都尝了一下,修改版的评价还是很好滴!

用料

巧克力坚果脆片糖【Cracker Candy,改自FB Lori Nolan】的做法步骤

步骤 1

材料准备好,我准备了黄油,红糖,苏打饼干,巧克力碎,杏仁碎。我用的烤盘是19x23inch的大小。

步骤 2

烤盘铺满锡纸,用黄油涂满锡纸表面。

步骤 3

将苏打饼干铺满烤盘,空隙的位置用小块饼干填满,同时将烤箱预热到200℃。

步骤 4

黄油融化后加入红糖,直到红糖全部溶解。

步骤 5

煮沸的红糖会冒泡泡,中火煮3-5分钟。

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步骤 6
步骤 6

将红糖汁倒入铺满饼干的烤盘内,送入预热好的烤箱,烘烤5分钟左右。

步骤 7

将烤盘取出,均匀地洒3/4勺磨碎的海盐。

步骤 8

倒上巧克力豆或巧克力碎,锡纸盖上闷3分钟,让巧克力受热融化。

步骤 9

用工具将巧克力均匀抹平在表面。

步骤 10

撒上杏仁碎,放入冰箱冷冻室,冷冻20分钟

步骤 11

用手掰成小块,装进盒子里,冷藏保存。配热红茶更好味哦。

巧克力坚果脆片糖【Cracker Candy,改自FB Lori Nolan】的小贴士

表面的坚果可以换成碧根果啊核桃啊,手头有什么就放什么吧。

菜谱创建时间:2016-01-15 13:03:32
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