1.西兰花洗净，分成小朵放入沸水中焯水 2.把土豆去皮切片，放冷水中泡上备用，把洋葱大蒜切碎。 3.锅中放油，放大蒜，洋葱和土豆片翻炒。 4.将土豆炒制变色时加水煮熟。 5.往锅里加入西兰花，煮熟，后用搅拌棒搅拌碎，或入搅拌机。 6.在锅中收汁，可加入适当牛奶勾芡。最后加入盐胡椒调味即可。