~ 驴打滚 ~

作者： 小妮_gedn爱厨房

这款驴打滚是我一直喜欢的美食，买又太贵了，舍不得买、又不会做，看见不少厨友做，也想试试，第一次做，还真成功了，赶快记下来，方便以后再做、

用料

• 水磨糯米粉 80g
• 白粘米面 20g
• 黄豆面 80g
• 糖 10g
• 水 95g至100g之间
• 红豆馅 100g

~ 驴打滚 ~的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

先炒黄豆面、因为不多、 一会儿就炒熟了，小火炒5分钟左右炒熟既可

步骤 3

炒好后过筛备用

步骤 4

把两种粉混加10糖、糖可不加， 加水搅成流动状态

步骤 5

盘子抹油把面糊倒入盘中、 蒸锅加水大火烧开、隔水中火 蒸熟、20分钟左右

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步骤 6

步骤 6

蒸熟后稍晾一会儿、不烫手就 可以操作了.

步骤 7

案板撒熟黄豆面，把熟面团 移至铺了熟豆面的案板上。

步骤 8

擀成长方形

步骤 9

抹上红豆馅

步骤 10

顺一头卷起，抖掉多余的豆面

步骤 11

用快刀切成寸段既可 装盘

步骤 12

开始享用吧

~ 驴打滚 ~的小贴士

看着好像很麻烦、做起来还算挺顺手的.因为好吃才不嫌麻烦，糖可不加，少加点儿，口感更好，其实一百克黄豆面用不了这么多、筛过之后也就剩五十多克了，想多做、材料可加倍，我这些材料去掉两个边、能切出九个小小的驴打滚，软软糯糯的，渗透着豆面的香味，美美哒！

菜谱创建时间：2016-01-14 15:16:06