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可能是最健康好喝的奶茶--红豆芋圆奶茶

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这个方子也是试了很多次的结果。一直在借鉴各种方法来制作好喝的奶茶,但是发挥一直不稳定,味道差别较大,直到直到这个方法被尝试。这款奶茶因为替换了很多材料,卡路里会比较低,喝起来无负担。方子是各处借鉴来的结果,只是组合在了一起。因为芋圆和红豆都是可以一次做多一点放在保鲜盒里冷藏的,每次吃的时候舀一点,所以量没有定。

用料

可能是最健康好喝的奶茶--红豆芋圆奶茶的做法步骤

步骤 1

首先来制作芋圆。【买红薯的时候请注意要买有颜色的呀,红心或者紫心都好,不要买成白色的啦。】把红薯煮熟,煮到用筷子戳进去没有阻力时就熟透了,捣成薯泥。在薯泥中少量多次的加入木薯粉和水和成表面光滑的面团。一定要少量多次的加,才能不会把水加的太多或者粉加的太多。

步骤 2

把做好的面团分成等量的几份,分次把面团搓成长条,长条不要太细,再切成小块。

步骤 3

在锅里烧开水,下芋圆,等到芋圆再次浮起时捞出。【可以边切边烧水,等到水开了就下一批,这样时间就差不多刚刚好,这边刚切好一批,那边锅里的就熟了】

步骤 4

同时也可以进行蜜红豆的制作。红豆提前泡好,水开了下入锅中。【锅里水的量尽量多一点,红豆要煮很久】开中大火盖盖煮,直到红豆煮软。加入冰糖并搅拌使冰糖溶解,捞出。

步骤 5

关键是奶茶的制作,【这个方法不用锅,不会像熬焦糖老是把锅熬黑也不会把奶粘在锅上到处都是】在杯子里加入2/3的牛奶【请不要用脱脂!请不要用脱脂!请不要用脱脂!】,加入做好的芋圆和红豆,加入红茶包,放入微波炉加热2分钟后加入代糖,搅拌,完成。

菜谱创建时间:2016-01-14 01:20:32
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