清炖鸡汤

作者： 兜兜袋子

冬日里能喝上一碗浓浓的鸡汤，再多的寒冷和疲惫都消散掉了！

用料

• 三黄鸡 1只（冷冻鸡）
• 姜 适量
• 大葱 适量
• 枸杞 适量
• 八角 一粒
• 盐 少许
• 料酒 少许

清炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡解冻后切成大块备用，开水下锅汆烫，将浮出的血沫捞出扔之。

步骤 2

砂锅注冷水后，将鸡块、姜片、葱段、八角、料酒一同放入，开大火煮之。

步骤 3

开锅后转小火慢慢炖之，最少一个小时。

步骤 4

最后放入盐，闭火。

菜谱创建时间：2016-01-13 21:58:00