芝麻琉璃丸子

作者： 下厨房用户_qpem

早晨看到朋友们晒图，忽然想吃这道美食了，中午尝试着做了，竟然成功了

用料

• 面粉130克 白糖50克
• 鸡蛋黄2个 食用油200克

芝麻琉璃丸子的做法步骤

步骤 1

面粉用开水边烫边用筷子搅拌，直到面团看上去细腻就行了。

步骤 2

把搅好的面团冷却后，戴上一次性手套，把蛋黄和面团抓匀抓透。

步骤 3

然后掌心沾些食用油，把面团搓成一个个小丸子。

步骤 4

搓好的丸子入油锅炸，油温不要太高，丸子稍微漂浮就捞起来。

步骤 5

把丸子入油锅第二次烹炸，等到颜色上色，外皮有点僵硬就行了。但一定要控好油温，怕丸子炸糊。

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步骤 6

步骤 6

丸子捞出来稍微的控油，然后在锅内放香油，加入备好的白糖翻炒，知道糖化后起了泡沫，就赶紧把丸子倒进锅里面。

步骤 7

等丸子沾满糖稀，赶紧装到盘里撒上白芝麻，然后麻利的用筷子把丸子分开就OK了。

步骤 8

看，诱惑到你了没有？

菜谱创建时间：2016-01-13 13:51:05