首先牛肉洗净锅中加水煮熟，锅中加上一点料酒去味，开锅后小火煮，大约半小时后用筷子可以插进去试试，不用太烂了。捞出放凉，切薄片备用。
大葱用的是章丘的，好吃还不辣，我只用了葱白部分，切细丝，我的刀功不太好啦
加上除了芝麻的所有材料，把牛肉片、葱丝放大盆里拌匀后装入小盘，撒上芝麻就好啦！