百变的小熊面包

作者： Wendy薇甜

这是一款非常简单的牛奶吐司面包，松软程度老少皆宜，面包通过特殊模具烘烤，成品切片后款式随心设计，我做了南瓜马车、金鱼、老虎汉堡。麻麻们可以经常给孩子们凹个面包造型，点缀些蔬菜水果增加孩子们的食欲。

用料

• 面包粉 190克
• 细砂糖 25克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 蛋液 22克
• 牛奶 97克
• 黄油 19克

百变的小熊面包的做法步骤

步骤 1

将黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，再加入软化的黄油揉至完全阶段。

步骤 2

烤箱发酵45度90分钟，到面团2倍大

步骤 3

取出面团排气，分成3份，其中2份各40克

步骤 4

滚圆后入模具

步骤 5

二次发酵45度40分钟，面团2倍大取出。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热180度，35分钟中层（这是我的烤箱温度，作为参考我，每个烤箱脾气都不同，温度和时间都会相差）

步骤 7

取出冷却，拿起模具轻松脱模。这个量面包正好，烤的时候顶上也不会拱起，正反面都平整。

步骤 8

反面

步骤 9

切片

步骤 10

煎好的鸡蛋用小熊模具压出形状，做老虎汉堡

步骤 11

老虎汉堡

步骤 12

有食欲的汉堡

步骤 13

金鱼

步骤 14

南瓜马车

步骤 15

成品

菜谱创建时间：2016-01-13 12:49:20