家常炒面

作者： 七月_兔

家里囤了很多面条，常用这方法消化。各种材料份量按自家人口增减，炒面最好用不粘锅。

用料

• 面条
• 花椰菜
• 香芹
• 腊肉(腊肠)
• 鸡蛋
• 调和油
• 盐
• 鸡粉
• 芝麻油
• 炒熟的白芝麻

家常炒面的做法步骤

步骤 1

准备材料，花椰菜切丝洗净，香芹去叶切小段，腊肉切薄片，鸡蛋加盐打散备用。

步骤 2

面条，花椰菜丝，香芹分别各自(记得各自焯水)放沸水中焯成8成熟，取出过凉水晾干备用。

步骤 3

不粘锅放油加入蛋液，煎成蛋脯切段备用。

步骤 4

不粘锅里放少量油，加入腊肉用小火翻炒到断生，取出备用。

步骤 5

不粘锅里加油放入面条翻炒比较干身，加入花椰菜丝和香芹和之前炒好的腊肉，再炒一会，加入盐和少量鸡粉调味，上盘前淋入芝麻油，装盘加入鸡蛋脯条，洒上炒好的白芝麻，开吃哦。

菜谱创建时间：2016-01-12 22:00:48