天福号农庄发酵火腿——体验生火腿的纯滋味

作者： lotus-莲华

作为一个生火腿的狂热爱好者，在看到活动的第一时间就报了名～ 其实最初尝试生火腿的时候，我是不屑一顾的～然而入口的瞬间，就被它迷惑，无可自拔～ 久闻天福号的大名，很荣幸有这个机会尝试天福号的新产品～ 生火腿的美味，就是要最纯粹的原味～

用料

• 天福号农庄发酵火腿

天福号农庄发酵火腿——体验生火腿的纯滋味的做法步骤

步骤 1

先看看火腿君的美妙纹理

步骤 2

手工切割的火腿片薄而透亮，上面可以明显看出手工切割用力时的不规则切割痕迹，不像常见市售的机器切割火腿一般整齐划一

步骤 3

火腿软中带韧，咸中微甜，入口有油脂的香气 就我个人喜好，推荐几种搭配吧

步骤 4

搭配一：搭配干型葡萄酒 选择酸度适中或者较酸的葡萄酒，可以中和火腿的咸和油腻感，突出火腿的微甜和油脂香气～ 搭配二：搭配加冰的高度烈酒（如威士忌等） 冰爽的高度烈酒，酒精的香气和低温刺激感，也可以突出火腿醇香的滋味，两者相得益彰，搭配完美～ 搭配三：搭配水果，如蜜瓜和梨（谨慎选择） 这个比较明明应该是比较清新的搭配，其实比较容易产生两种结果，很爱或者很不爱～更适合比较干和咸的火腿～

菜谱创建时间：2016-01-12 20:22:07