南乳红烧肉

作者： Andy_Red

一道比较快手的大菜，味道出奇的好。操作、配料都很简单。

用料

• 五花肉 适量
• 大蒜、生姜 少许
• 南乳汁 适量
• 黄冰糖 适量
• 白酒 少许
• 料酒 适量
• 油 少许

南乳红烧肉的做法步骤

步骤 1

倒入少许油，大蒜、生姜略煎，放入五花肉，中小火煎至两面略黄。

步骤 2

喷少许白酒，加入南乳汁直至肉全部变红，加入黄冰糖，加料酒或水，我全用料酒，略高过肉表面，大火烧开后转中小火，盖上锅盖煮二十分钟，中途翻下面。

步骤 3

检查一下，用筷子插入肉中，可轻松穿过就可，大火略收汁，盛盘。是不是很快手。

南乳红烧肉的小贴士

1、中小火煮肉时间不要过长，尽量在二十分钟左右，收汁时间也不宜过长。2、水量尽量不要放多，没过肉即可。

菜谱创建时间：2016-01-12 13:43:10