排骨焖拉卷

作者： xin冰轩鱼

用料

• 排骨一根
• 土豆一个
• 葱姜蒜适量
• 大料一个，花椒几粒，糖
• 面，酵母，葱花

排骨焖拉卷的做法步骤

步骤 1

温水化酵母，然后倒面粉里。温水和面。。放一边醒发。。大概一小时。

步骤 2

锅里放油，冷油放糖（小火），一勺或者多一点也可。冒小泡化开了放入排骨炒。。上色。炒出油来放葱姜蒜，花椒大料，放两勺生抽，滴几滴老抽，盐。。。炒出香味。。填水，沫过排骨一点儿。先大火，开了之后改小火慢炖

步骤 3

炖炖炖大概四十分钟。。筷子扎骨头肉烂了，放个土豆。。

步骤 4

炖的过程揉揉面，呵呵，忘记说了，面发两倍大再揉一回排气，然后再醒一会儿大概一倍大就可以抓出来做拉卷啦，呵呵

步骤 5

忘记拍步骤，大家可以看花卷的做法，就是最后把捏住那一步取消就可以了。。做好了，醒一会儿。。

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步骤 6

步骤 6

土豆炖十分左右就可以放拉卷啦。。直接放肉上。。大概十分钟就好了。关火等五分钟开锅

步骤 7

熟啦。。。嘻嘻

步骤 8

拌起来。。花卷上裹着肉汤，哈哈，出锅

步骤 9

开吃，来点儿小咸菜。。呵呵

菜谱创建时间：2016-01-12 13:14:30