和面配方同我发的(最最快手简单的饼)不过注意面饼配方的水多了30克,因为面要稍微软点,才好整形。
做油酥,15克油入锅烧熟,关火后立刻把120克面粉缓缓倒入国内,边倒边搅拌,到油和面混合均匀,盛碗备用。 我在油酥里面加了花椒粉和盐 ,我喜欢吃咸的,也可以加点熟芝麻 喜欢玫瑰油酥的可以先用油拌糖玫瑰,然后加面粉和糖粉拌匀。 如果单纯糖油酥就直接面粉+油+糖
分好的面团擀成圆饼,包上油酥,手掌压饼。扣在盆下或者用厨房用布盖住,以防表皮干燥。包好以后需要放置5分钟松弛。
然后如图步骤1234 或者154 依次做好所有的半饼胚,再用擀面杖擀成饼胚。
电饼铛上下层预热好后放入饼胚,按下馅饼键,程序结束后即可出锅。
怎么样,看起来不错吧!