韩国辣酱炒五花肉

作者： 可妥了

爱吃五花肉，但有时候猪肉味儿太重有些违和，用拌饭辣酱调味既去味又好吃，和五花肉非常搭。 操作起来也是十分快手，很下饭。

用料

• 五花肉
• 大蒜苗
• 韩国辣酱 一大勺
• 盐 少许

韩国辣酱炒五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片。

步骤 2

大蒜苗剪掉老叶和根，用菜刀平着把白色部分拍松，很粗的还需要劈成两半，这样比较容易入味和炒熟。

步骤 3

切段，其实切成什么样都行啦。

步骤 4

一大勺辣酱放在小碗里。我用的清静园辣酱，味道还不错，不算咸，很红很上色。

步骤 5

用凉水调匀，不要太稠，稀一点没关系。尝尝味道，不够咸可以加点生抽或者盐。

步骤 6

切两片姜，因为有大蒜苗所以不需要葱了。

步骤 7

锅烧热直接把五花肉下去煎，不用放油，把肉煎出油，下姜片，翻炒到肉都变色。

步骤 8

倒入调味汁，翻炒两下汁有点收稠，下大蒜苗，炒软就可以出锅了。

步骤 9

大蒜苗本身生吃都可以的，所以不需要炒太久，放的早了反而容易老。

菜谱创建时间：2016-01-11 13:59:30