准备好食材。
以全面营养的燕麦片为基底,其余四种谷物干果可自行替换!如花生、粳米、糯米、黑米、莲子、枸杞、桂圆干等家里就有的谷物,选取适合煮粥、色彩较为鲜艳的。
将比较难煮熟的食材混合在一起,桂格即食燕麦片最后放。
将除桂格即食燕麦外难煮熟的豆类食材(如红豆、薏米、花生等)淘洗两三遍后加水浸泡3小时以上,或隔夜浸泡。红枣枸杞桂圆干等食材不需要浸泡。
将谷物和足量的清水倒入砂锅,大火煮沸后保持中小火咕噜咕噜熬煮1小时左右直至粥粘稠。(根据食材的分量调整熬煮时间)
煮至粘稠,谷物等软烂即可。
加入桂格即食燕麦片。
搅拌均匀关火焖5—15分钟(根据你喜欢的口感调整时间,喜欢糯一点的可以稍微焖久一点)我喜欢稍微焖一会儿,燕麦片加进去粥变得粘稠且口感QQ的十分喜欢~
加了桂格燕麦的粥红白相间,年味十足~ 如果直接吃可在熬粥的最后15分钟加入红糖或冰糖,也可煮好后加入白砂糖。
升级版可以准备好糖桂花或牛奶/椰浆。我喜欢糖桂花和牛奶mix版本!
将糖桂花拌入滚烫的粥,增添一丝桂花香气让粥变得更加甜蜜。
少许牛奶增加些许奶香味~ 冬天浓粥和牛奶更配哟~
1. 谷物杂粮可选择家里有的品种,红豆黑豆薏米花生桂圆干紫米糯米黑米等等。 2. 高压锅熬粥可免浸泡,开大火熬煮,上气后转小火煮15-30分钟(根据食材分量调节时间) 3. 电饭煲压力低,为了达到软糯浓稠的口感,请根据实际情况运转两次煮粥模式。(为节省时间,力求快手简洁,如有可预约电饭煲,可提前一晚浸泡食材,预约好时间,让米粥飘香味叫你起床;煮好的粥拌入桂格即食燕麦片盖盖子焖,洗漱好就可以开吃了)上学上班族快手营养早餐有木有! 4. 最推荐的是砂锅熬粥,传统的砂锅小火咕噜咕噜熬煮的粥香浓醇厚,记得要时常搅拌防止粘锅溢锅。