8寸蛋糕烤好，放凉出模后切3片。 打发400克奶油。 放上一片蛋糕，先抹一层奶油，放满水果。放上第2层同样抹奶油，放水果。然后放上第三片蛋糕。
简单的把整个蛋糕抹上奶油，这个时候奶油比较硬，没关系，这是底层。抹好了放冰箱，让表面“冻住”。这个时候打发第二份奶油比较稀一点。
从冰箱取出蛋糕，再次涂抹表面，直到光滑平整。将巧克力甘纳许挤在蛋糕上作为赛道。我的甘纳许比较干。然后用三能小抹刀抹平赛道。
奶油加入抹茶粉，装饰草地。在赛道上画上线条。将各种装饰放在蛋糕上，完工。好美吧。