珍珠丸子

作者： 小猫-tongtong

甜香软糯，很适合老人和小宝宝吃～

用料

• 糯米 三把左右
• 五花肉馅 5元钱的
• 荸芨 6个
• 香菇 4个
• 葱姜 适量
• 白菜叶 一大片

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

提前一夜将糯米泡上，来不及的提前泡一会也是可以的。做过几次，个人比较比较喜欢吃泡的时间短一些的，感觉糯米有嚼头哦～

步骤 2

将肉馅剁成肉糜，教给大家一个懒办法，可以用料理机打哦，非常方便便捷。

步骤 3

将荸芨、香菇、葱姜都分别剁成很细的丁。

步骤 4

将肉糜中加入水和鸡蛋清，开始朝着一个方向打肉馅。打至有黏性，成团又不会散掉。

步骤 5

将荸芨丁，香菇丁，葱姜依次加入肉馅中搅拌均匀。

步骤 6

将搅拌好的馅料，揉成团，沾上糯米，在蒸笼上铺一层白菜叶，蒸15-20分钟即可。

步骤 7

大功告成，出锅啦！个人建议荸芨可以多放一些，口感很清香！

菜谱创建时间：2016-01-10 22:33:37