西红柿去皮切丁，热锅凉油，油烧热后转小火，放入西红柿丁翻炒片刻，加入净水煮开。取一只干燥的空碗，放入适量面粉，把水龙头打开调在最小的出水量，分段加入面粉中，同时用筷子搅打成碎片状面块儿。将碎面块儿均匀撒入煮开的汤中，加适量盐调味，煮个三分钟左右，打入鸡蛋花，出锅前加入适量紫菜即可。