将豆腐切成长方形5cmx宽4cm厚1㎝的块备用，也可按自已喜好选择大小。将鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、水混合搅拌成汁备用。
将两块豆腐中添加肉馅，抹匀。
将两块夹了肉馅的豆腐，放进蛋液汁里沾匀汁液。
面包屑备用
将粘了蛋液的豆腐肉盒子，放进面包屑中滚满面包屑。
滚好豆腐肉盒子后，锅内倒油七分热时，将豆腐肉盒子放入油锅，小火炸至金黄色出锅，捞出肉盒子。大火加热油，将肉盒子再次放入锅内炸5秒捞出。此时肉盒子表皮会很酥脆。
成品
因之前没想发菜谱，图片不全。请见谅。以后慢慢完善。